Корзина
461 отзыв
Товары к Новому году уже в продаже!!Купить

Лимонная кислота (пищевая) 100 г

12 грн.

Заканчивается
Лимонная кислота (пищевая) 100 г
Лимонная кислота (пищевая) 100 г
12 грн.
Заканчивается
  • +380 показать номер +380 (44) 353-74-97
  • +380 (95) 272-54-66 Viber
  • +380 (44) 353-74-97
  • +380 показать номер +380 (44) 353-74-97
  • +380 (95) 272-54-66 Viber
  • +380 (44) 353-74-97
  • Адрес и контакты
    • Телефон:
      +380 (95) 272-54-66, Viber
      +380 (44) 353-74-97
    • Контактное лицо:
      Виктория
    • Адрес:
      Киев, Украина
    • Email:
      office@hlebopechka.in.ua
  • Условия возврата и обмена

Лимонная кислота - кристаллическое вещество белого цвета , температура плавления 153 ° C , хорошо растворимый в воде , растворимый в этаноле , малорастворимое в диэтиловом эфире. Слабая трехосновная кислота , имеет искусственное происхождение и очень низкий уровень опасности ( не предоставляет значительного негативного влияния на здоровье ) .

Молекулярная формула - C6H8O7 . Эфиры и соли лимонной кислоты носят название цитратов .

 

Лимонная кислота и цитраты применяются для регулирования кислотности , усиления вкуса , а также в качестве консерванта . Особенно широко лимонная кислота используется при производстве напитков. Также применяется при производстве желе , карамели и в хлебобулочной промышленности как пищевая добавка Е330 , в зависимости от технологической необходимости. Входит в состав некоторых косметических средств. Отсутствие запаха делает ее незаменимым компонентом в тех блюдах , которые нужно подкислить и не испортить их запах уксусом.

 

Лимонную кислоту добавляют в кисели , компоты , напитки , компоты , а также в борщи , изделия из рыбы. Без « лимонки » не обойтись при приготовлении многих видов соусов , особенно грибных .

 

В пекарской ремесле лимонная кислота влияет не только на подъем теста , но и на его эластичность.

 

Специю хранят в герметичной таре , так как она гигроскопична .

Характеристики
Основные
Страна производитель Украина
Вес 25.0 (г)
  • Цена: 12 грн.
Отзывы о товаре
Добавить отзыв

Отзывов пока нет, будьте первыми!